Am 04. August 2018 wird eine alte Tradition erneut zum Leben erweckt und das Bohnenkochfestival der Šokci veranstaltet. Vor mehr als zwei Jahrzehnten hat der Lesekreis der Schokatzen von Mohács diesen Event initiiert, der heute als ein wichtiges kulturelles Treffen der kroatischen Gastrokultur wahrgenommen wird – berichtet die Nachrichtenagentur MTI.
Die Šokci –Schokatzen- sind eine Volksgruppe südslawischer Abstammung, die überwiegend in Kroatien, Ungarn und Rumänien beheimatet ist. Ihre Konfession ist römisch-katholisch und sie sprechen einen serbokroatischen Dialekt.
Die Veranstaltung startet um 15:00 Uhr mit Willkommensreden in den Straßen des Sokac-Viertels. Währenddessen beginnen schon fleißige Hände, Bohnen in den traditionellen Tontöpfen zuzubereiten. Die Zahl der teilnehmenden Köche beläuft sich auf rund 300, die in 1100 Tontöpfen das besondere Bohnengericht kreieren.
Die bedeckten Tonbehälter gehören zu der traditionellen Essenstransportierung der Südslawen. Arbeiter auf den Feldern haben einst nach dem Motto „Arbeit muss laufen, Essen muss aber auch her“ die Bohnen mit geräuchertem Fleisch über ein selbst gebautes Feuer in besagten Tontöpfen aufgesetzt. Das Essen köchelte vor sich hin, die Arbeit lief, es musste nur hin und wieder gekostet, gegebenenfalls nachgewürzt werden. Da die Tontöpfe die Wärme gut speichern, hatte man keine Sorge um das Essen. 2017 hatte der Event schon mehr als 1000 Besucher, die sich für die Kultur der Schokatzen und ihr legendäres Bohnengericht begeistert haben. In diesem Jahr dürften es weit mehr werden.
Neben den gastronomischen Highlights gibt es diverse kulturelle Veranstaltungen und Handwerksvorführungen. Der Tag endet mit einem fulminanten Straßenball und einem Live-Konzert der Juice Band.
Alle Informationen zum Event finden Sie unter: http://www.mohacs.hu/hu/info/programok/nagyrendezvenyek/sokac-babfozo-fesztival.html